Летнее разнотравье является самым полезным из всех видов мёда. Он включает в себя лекарственные свойства летних цветов – клевера, иван-чая, золотарника, донника, липы — самых целебных растений.
1. Краткое описание продукта и его вкусовых характеристик
«Лесное разнотравье» — это полифлерный (собранный с разных растений) мёд, который пчёлы собирают с цветов лесных кустарников, трав и деревьев. В отличие от монофлорных сортов (например, липового или гречишного), он не имеет одного доминирующего источника, поэтому его вкус и аромат сложны и многогранны.
Цвет: от насыщенного янтарного до тёмно-коричневого с зеленоватым оттенком (зависит от региона и конкретного набора трав).
Аромат: тёплый, травянистый, с нотками лесных ягод, душицы, чабреца и хвои.
Вкус: насыщенный, терпкий, с лёгкой горчинкой и долгим травянистым послевкусием. Кристаллизуется (садится) медленно, образуя мелкозернистую или пастообразную массу.
